mücver - zucchini plattor

3 gröna squash
1 gul lök
1 knippe salladslök eller gräslök
1 knippe persilja
1 knippe dill
3 ägg
1 tsk bakpulver
2 msk vetemjöl (Tillsätt om det behövs mer)
Salt
Peppar
Olja för stekning

Skölj och riv squashen. Krama ur så mycket vätska som möjligt. Hacka löken, persiljan och dillen. Vispa äggen och blanda ihop alla ingredienser och vispa till en klimpfri smet. Värm upp oljan i en stekpanna. Stek stora plättar. Servera med vitlöks yogurt.