mini pizzor

1 dl olja
50 gr jäst
1/4 dl socker
200 ml mjölk
2 ägg (1 äggula ska används på pizzorna)
1 tsk salt
vetemjöl (hur mycket används bestämmer man själv degen ska bli mjuk)

Värm ugnen till 170 grader. Värm upp mjölken till 37 grader och lägg därefter jästen i mjölken med socker. Blanda väl och vänta tills den jäser. Lägg i vetemjölet i blandningen. Tillsätt oljan, 1 ägg, 1 äggvita och salt i degen. Knåda degen så det blir mjuk. Låt degen jäsa en timme täckt med en köksduk. Dela degen i små bitar. Rulla varje bit till en liten boll. Doppa händerna i lite olja, det hjälper att forma degen lättare. Gör en grop i degen och lägg ingredienser som du själv vill ha. Det går bra med korv och tomat eller ost och oliver. Pensla med ägggulan och baka i ugnen tills de får guld färg.